雪が激しく降り始めるころと説明されている。鰤ぶりなどの冬の魚の漁が盛んになります。「小春日和」という表現も、この頃のことでしょうか？

大雪になると、本州でも雪の便りを聞くようになります。雪が舞うなんて何とも寒そうです。

冬が本格化するこの頃が、食材が豊富になるんです。

先日の男の料理教室で、ブリ大根をつくりました。
ブリのアラを大根と煮込んで柚子の香りでいただきます。
酒の肴にピッタリ。

そして、師走は何とも忙しい季節です。
ひょっとしたら、忙しくなるよう皆で用事を作っているんじゃないか？と錯覚してしまうくらい忙しいんですが、年の瀬もあと僅か、日々タイセツに過ごしましょう。