スーパーとのお付き合いは、料理教室をはじめた時からですが、スーパーのお惣菜コーナー「何故売れるのか」考えてみました。
近くにスーパー成城石井が開店しました。このスーパーは決して安くないのに盛況なんです。その秘密は何？

成城石井といえば、駅ナカ、デパ地下のイメージで、通勤帰りにチョット寄って、夕食のお惣菜を買い求める人が多いでしょう。

パクチーを乗せた
タイ風春雨サラダ

「お惣菜やスイーツに舌鼓！成城石井のおすすめ商品ランキング」なんてブログを書いてる人もいました。

なるほど、ちょいコダワリの食材やお惣菜などを置いているスーパーですね。

実は「家で作る 成城石井のスーパー惣菜」といった本まであり、お惣菜の美味しさがウリだったんですね｡

それじゃ早速作ってみるかと思い、タイ風春雨サラダを試作してみました。結構簡単で、美味しかったので、料理教室のメニューにさせてもらいました。

サラダの他に、ガパオライスも加えて、こんな感じでした。⇛

ひと昔前は見かけなかった香草(パクチー)も、普通に手に入るようになり、チョット流行りのメニューになりました。

スーパーのお惣菜がおいしいければ、口コミで拡がります。

ついでながら、他にも成城石井のお惣菜レシピで作って、美味しかったので載せておきます。

興味ある方は、ご自分で作ってみては如何でしょう。

• タイ風春雨サラダ
• 香港風焼きそば
• 桜えびのチャーハン