et al. Coffeeとは違うジャガイモの世界史 Coffeeと同じ時期にジャガイモもの世界史も始まりましたが、全く違った世界史を持っています。Coffeeの世界史とは対極的な世界史です。 "貧者のパン"として多くの人々を救うジャガイモだが、見てきたように普及経路も時代もはっきりしない無名の民が運び広げ、無名の大衆の暮らしを支えたところがいかにもジャガイモらしいではないかジャガイモの世界史 歴史を動かした「貧者のパン」 (中公新書)ジャガイモの原... 2014.06.04 et al.